ARCHIVO
DE LA
MOLINERÍA
Conservación, exhibición, patrimonio e investigación
El MIHACALE tiene como fines, además de la propia conservación y exhibición de los edificios y máquinas ya descritas, la salvaguarda del patrimonio documental y bibliográfico relacionado con la molinería, así como el fomento de la investigación y el estudio de la industrialización harinera.El Museo se compromete a la conservación y custodia de todos aquellos documentos, libros, fotografías o elementos que sean cedidos o donados por parte de molineros, agricultores o panaderos (o sus familiares), tanto originales como copias digitalizadas.
Para más información ponerse en contacto con el MIHACALE.




