aRCHIVO
DE LA
MOLINERíA
El MIHACALE tiene como fines, además de la propia conservación y exhibición de los edificios y máquinas ya descritas, la salvaguarda del patrimonio documental y bibliográfico relacionado con la molinería, así como el fomento de la investigación y el estudio de la industrialización harinera.
El MIHACALE se compromete a la conservación y custodia de todos aquellos documentos, libros, fotografías o elementos que sean cedidos o donados por parte de molineros, agricultores o panaderos (o sus familiares), tanto originales como copias digitalizadas. Para más información ponerse en contacto con el MIHACALE.
Uno de nuestros objetivos básicos es la preservación de la Memoria de la Molinería y la Agricultura Tradicional, reuniendo fuentes y testimonios tanto materiales como inmateriales como legado para las futuras generaciones.
