La arepa es un alimento de origen precolombino proveniente de los actuales territorios de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es conocida bajo ese nombre en Colombia y Venezuela y es consumida de manera tradicional en las gastronomías de estos países.
La arepa, al igual que cualquier otro pan, se puede combinar con prácticamente todos los alimentos. En este caso los participantes elaborarán arepas rellenas de queso y hortalizas.
Conocerán el origen del nombre, qué es el maíz y cómo llegó hasta aquí y cómo es el proceso que idearon los indígenas precolombinos para hacer digerible este cereal originalmente silvestre. También conoceremos alguna de las tribus indígenas de Colombia.

Cocinando Cuentos lleva más de siete años difundiendo la cultura gastronómica y la atención a la palabra, partiendo siempre de ‘alimentos’, pero entendido ‘alimento’ como: uno, la sustancia nutritiva que toma un organismo o un ser vivo para mantener sus funciones vitales, y, dos, esa cosa que sostiene o mantiene vivo un sentimiento, una ilusión o una idea. De la fusión de estas dos descripciones surge el trabajo y la sesiones de CocinandoCuentos.